تصور کنید که به آنتالیا سفر کرده‌اید و قصد دارید برای خرید از هتل خارج شوید، اما نمیدانید وقتی سوار تاکسی
میشوید، چه نوع برخوردی با راننده بهتر است داشته باشید؟ یا هنگامی که به بازار میرسید و خرید میکنید،
نمیدانید که آیا با فروشنده برای گرفتن تخفیف میتوانید چانه بزنید یا نه؟ یا وقتی به منزل فردی در این شهر
دعوت میشوید، چه هدیه‌ای برای میزبان ببرید، پسندیده‌تر است؟
بدون شک، آشنایی با سبک زندگی مردم آنتالیا و جمع آوری اطلاعات از فرهنگ این شهر قبل از سفر، به
شما کمک میکند تا سفر پربارتری داشته باشید؛ و از سفر خود نهایت لذت را ببرید.چرا که، دانستن نکته‌هایی
از فرهنگ مردم این شهر به شما کمک میکند، تا رفتار درست‌تری در طول سفر داشته باشید.
آژانس سفر به کام، مجری مستقیم تورهای ارزان آنتالیا، قصد دارد تا در این مقاله شما را در مسیر آشنایی با
فرهنگ و آداب و رسوم مردم آنتالیا در اماکن عمومی، در هنگام معاشرت، در ماه مبارک رمضان، در رانندگی و
در غذا و نوشیدنی‌ها همراهی کند.
آداب و رسوم خاص مردم آنتالیا:
آنتالیا با عنوان یکی از کهن‌ترین شهرهای قاره آسیا، همواره به دلیل مجاورت با دریای مدیترانه و آب و هوای
معتدل، مورد توجه حاکمان و دولت‌ها بوده است.
این نگین مدیترانهای زیبا، 100 سال پیش از مسیح بخشی از امپراطوری روم باستان بوده؛ و پس از آن در
دوران سلجوقیان هم عنوان پایتخت این حکومت را به خود گرفته است.
در حال حاضر آنتالیا، با وجود ساخت و سازهای پیشرفته و تغییر چهره شهر از بافت قدیم به بافت جدید و تازه،
همچنان تاریخ پرفراز و نشیب خود را حفظ کرده است.
موزه‌ها، مساجد،شهرهای قدیمی و آثار باستانی آنتالیا در کنار هتل‌های متنوع، پارکهای آبی و غیر آبی، مراکز
خرید آنتالیا…، همه و همه حکایت از ترکیب فرهنگ شرق و اروپایی در این شهر دارد.
در ادامه این مقاله قصد داریم تا به تشریح برخی از مهمترین آداب و رسوم مردم، در این شهر ساحلی بپردازیم.
1/آداب حضور در اماکن عمومی آنتالیا:
در بازارهای محلی آنتالیا میتوانید چانه بزنید.فروشنده‌های این شهر همیشه مبلغی برای تخفیف به مشتری
بر روی اجناس خود در نظر گرفته‌اند؛ اما حواستان باشد که در این موضوع زیاده روی نکنید.نکته قابل توجه این است
که، چانه زنی در مراکز خرید و بازارهای مدرن آنتالیا مرسوم و پسندیده نیست.
بهتر است، در رستوران‌ها و کافه‌ها به کارگران انعام بدهید.مقدار این انعام به طور معمول بین 5 تا 10 درصد
سفارش کلی شما است.
قبل از سوار شدن به تاکسی، حتما با راننده در ارتباط با مبلغ کرایه‌ای که قصدپرداخت آن را دارید، صحبت کنید
تا هنگام رسیدن به مقصد با مشکل مواجه نشوید.
در هنگام گردش و عکاسی در شهر آنتالیا، هرگز از افراد محلی بدون اجازه عکس نگیرید.
2/آداب معاشرت در آنتالیا:
مردمان آنتالیا بسیار خونگرم هستند؛ و با افرادی که به عنوان مهمان یا توریست وارد شهرشان میشوند بسیار
مهربان برخورد میکنند.شاید جالب باشد که بدانید، آنها علاقه بسیاری به زبان مادریشان دارند و با گردشگرانی
که ترکی صحبت میکنند بسیار گرم رفتار میکنند؛ پس ما به شما پیشنهاد میکنیم قبل از سفر حتما چند کلمه
مهم ترکی را یاد بگیرید.
در آنتالیا برای شروع گفتگو با افرادی که آنها را نمی‌شناسید حتما سلام بدهید.در ادامه صحبت استفاده از کلماتی
مانند “لطفا” و “تشکر میکنم” نشانه ادب و احترام شما است.در ضمن زمانی که با یک فرد ترک در آنتالیا صحبت میکنید،
هرگز به آن پشت نکنید؛ نگاه کردن به چشمهای فرد مقابل به معنای اهمیت دادن شما به آن فرد است.
اگر هنگامی که در سفر هستید، به منزل یک فرد در آنتالیا دعوت شدید؛ موارد زیر را حتما رعایت کنید:
هرگز با کفش داخل خانه فرد میزبان نشوید؛ چرا که مردمان آنتالیا همانند ما ایرانی‌ها به نظافت و تمیزی منازل
خود بسیار اهمیت میدهند.
میتوانید در هنگام ورود با فرد میزبان محکم دست بدهید؛ هرچند که این موضوع در هنگام خروج از خانه و
خداحافظی ضرورتی ندارد.
پسندیده‌تر است که سوغاتی‌ای از شهر خود، شیرینی یا صنایع دستی‌ای به عنوان پیشکش برای صاحب‌خانه
ببرید. دقت کنید که در آنتالیا، بردن گل برای فرد میزبان مرسوم نیست.
مهمانی را زود ترک نکنید، چرا که این یک رفتار توهین آمیز تلقی میشود و این پیام را به میزبان میرساند که به
شما در خانه او خوش نگذشته است.
مردم آنتالیا، مانند مردم ایران، اهل تعارف هستند، پس اگر میزبان چیزی را به شما تعارف کرد به رسم ادب
دست رد به سینه او نزنید.
3/آداب ماه مبارک رمضان در آنتالیا:
بخشی از مردم مسلمان این شهر در ماه مبارک رمضان روزه دار هستند.بنابراین اگر در این ماه مبارک به آنتالیا
سفر میکنید، ممکن است با تعدادی از رستوران‌ها و کافه‌های کوچک که بسته هستند مواجه شوید؛ هر چند
که رستوران‌های اصلی شهر باز هستند و مانند روزهای عادی غذا سرو میکنند. توصیه تیم سفر به کام به
شما مسافران محترم این است که، برای احترام به افراد روزه دار در ملاعام غذا نخورید.
4/آداب رانندگی در آنتالیا:
اگر در سفر به آنتالیا قصد رانندگی دارید، حتما قبل از سفر گواهینامه رانندگی بین المللی خود را تهیه نمایید؛
تا به هنگام رانندگی جریمه نشوید.این گواهینامه در 160 کشور دنیا و به مدت یک سال از تاریخ صدور معتبر است.
همچنین در هنگام رانندگی در آنتالیا ضمن رعایت تمام قوانین راهنمایی و رانندگی، احترام به خط عابر پیاده را فراموش نکنید.
5/فرهنگ غذایی در آنتالیا:
بدون شک، در طول تاریخ ویژگی‌های فرهنگی امپراطوری عثمانی بر فرهنگ غذایی آنتالیا هم تاثیرگزار بوده است.
ضمن اینکه فرهنگ غذایی عثمانی هم در نتیجه ترکیب شیوه‌های پخت و پز مواد اولیه غذاها در آسیای
مرکزی، قفقاز، خاورمیانه، مدیترانه و بالکن به وجود آمده است.
آنتالیا در زمینه غذا به قدری پیشرفت کرده است که هرساله یک جشنواره مراسم غذا در تاریخ 12 تا 29 سپتامبر
به مدت 18 روز در این شهر برگزار میشود.در این جشنواره غذاهای سنتی مانند دلمه و کوفته، توسط مردم عادی
طبخ میشوند و گردشگران و بازدیدکنندگان اروپایی، آسیایی و آفریقایی آنها را امتحان میکنند.
غذاهای محلی آنتالیا به لحاظ تنوع رنگ و طعم به قدری منحصر به فرد هستند، که جایگاه سوم در غذای جهان
را به خود اختصاص داده است.در واقع آنچه غذاهای این شهر را از غذای مناطق دیگر متمایز میکند، ظاهر اشتهاآور،
مواد اولیه تازه، چاشنی و ادویه‌های خوشمزه و طعم فوق العاده ناب آن است.
صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی در آنتالیا است؛ که حتی شلوغی و دغدغه‌های زندگی روزمره هم،
نتوانسته است آن را از برنامه غذایی مردم این شهر حذف کند.در توضیح اهمیت صبحانه در این شهر ساحلی
باید گفت، که کافه‌های آنتالیا هر صبح با طلوع آفتاب آماده سرو صبحانه با مواد سالم و مغذی برای ساکنین
این شهر و گردشگران هستند.
سبزیجات تازه، گوجه فرنگی، خیار، فلفل، پنیر محلی، تخم مرغ، زیتون، عسل، خامه، شیر، نانهای محلی،
نانهای ذرت و نانهای حلقه‌ای تنها بخشی از صبحانه‌های خوشمزه و رنگارنگ هستند.
این وعده غذایی مهم در روزهای یکشنبه که شهر تعطیل است، در کنار اعضای خانواده مفصل‌تر از روزهای
قبل صرف میشود، تا اعضای خانواده ضمن لذت بردن از خوردن یک صبحانه کامل، ساعاتی را هم به گفتگو
با یکدیگر سپری کنند.
ساکنین آنتالیا به نوشیدنی‌هایی مانند قهوه و چای هم به طور خاصی اهمیت میدهند. در حقیقت، چای
یکی از مشترکات نوشیدنی در بین مردم آنتالیا و ایران است؛ مردمان این شهر در هنگام صبحانه، در طول
روز یا در هنگام پذیرایی از مهمان هرگز چای را فراموش نمی‌کنند.
قهوه ترک هم که بسیار در جهان شهرت دارد، از جمله نوشیدنی‌هایی است که در سفر به آنتالیا حتما
آن را باید امتحان کنید.هر چه کفی که روی قهوه ترک شما است بیشتر باشد، آن قهوه باکیفیت‌تر است.
شاید بد نباشد که در خوردن قهوه ترک چند نکته را بدانید:
اول اینکه هیچ گاه آن را هم نزنید.دوم اینکه قهوه را آرام آرام بنوشید؛ و نکته آخر اینکه قهوه ترک را تا ته ننوشید،
چرا که ته آن پر از دانه‌های آسیاب شده قهوه است؛ که طعم خوبی ندارند.
بعد ازصبحانه و نوشیدنی‌های روزانه حالا وقت آن رسیده است، تا از وعده‌های غذایی در آنتالیا برایتان بگوییم.
در بین غذاها، کباب جایگاه نامی در فرهنگ غذایی آنتالیا دارد.گوشت گاو، گوساله و مرغ برخلاف فرهنگ غذایی
کشورهای دیگر در این شهر بسیار محبوب و پرمصرف است.
غذاهای دریایی آنتالیا به دلیل نزدیکی به ساحل مدیترانه، همواره از مواد اولیه تازه و خوشمزه تهیه میشوند؛
و در لیست غذاهای اصلی این شهر جای میگیرند.ماهی، میگو و صدف کالامای از مهمترین غذاهای دریایی
هستند که نباید لذت خوردن آنها را در آنتالیا از دست بدهید.
به دلایل شرایط آب و هوایی آنتالیا، سبزیجات و مواد اولیه تازه و غنی در وعده‌های غذایی، میان وعده‌ها و
دسرهای محلی این شهر جایگاه ویژه‌ای دارند.
اگر شما یا همراهانتان در انتخاب غذا سخت پسند هستید باید به شما بگوییم، با خیال راحت به آنتالیا سفر کنید؛
چرا که در نزدیک بودن فرهنگ غذایی آنتالیا به ایران همین بس که برنج و نان، نقش مهمی در سفره مردم این شهر دارند.
کلام آخر:
آداب و رسوم و فرهنگ مردم آنتالیا در بسیاری از زمینه‌ها نزدیک به ایران است؛ و شما مسافر محترم با دانستن
و رعایت چندین نکته ساده اما مهم، میتوانید سفری خاطره انگیز برای خود و خانواده‌تان بسازید.
اگر شما هم به این شهر رویایی سفر داشته‌اید و موضوعی در زمینه سنتها و آداب و رسوم برایتان جالب بوده است،
خوشحال میشویم که با ما به اشتراک بگذارید.